2020兒科主治醫(yī)師考試知識(shí)要點(diǎn)：人乳的營(yíng)養(yǎng)成份

　　現(xiàn)在想要參加兒科主治醫(yī)師考試人數(shù)很多，其目的就是為了提升自己職稱等級(jí)，早日拿到證書。在復(fù)習(xí)過程中，知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)極重要，為了幫助各位考生復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)，醫(yī)學(xué)考試在線小編整理人乳的營(yíng)養(yǎng)成份相關(guān)知識(shí)內(nèi)容。

　　1.蛋白質(zhì)：人乳蛋白質(zhì)含量較低，1.1～1.3g/dl由酪蛋白和乳白蛋白組成，前者提供氨基酸和無機(jī)磷。乳白蛋白約占總蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在胃內(nèi)形成凝塊小，有利于消化吸收。

　　2.碳水化合物：兒科主治醫(yī)師考試人乳中的乳糖含6.5～7.0g/dl，較牛乳中乳糖含量(4.5～5.0g /dl)高。是生后6個(gè)月內(nèi)嬰兒熱能的主要來源。

　　3.脂肪：以細(xì)顆粒(直徑< 10μm)的乳劑形態(tài)存在，其中較易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而揮發(fā)性短鏈脂酸比牛乳少7倍，長(zhǎng)鏈不飽和脂酸較多，易于消化吸收。

　　4.維生素：正常營(yíng)養(yǎng)的乳母乳汁中維生素A、E、C較高，而維生素B1、B2、B6、B12、K、葉酸含量較少，但能滿足生理需要。維生素D在人乳及牛乳中的含量均低。

　　5.礦物質(zhì)：人乳礦物質(zhì)含量約為牛乳的1/3.人乳鈣、磷含量(33：15)比牛乳(125：99)低，但鈣、磷比例適宜(人乳為2：1，牛乳為1.2：1)，鈣的吸收良好，故人乳喂養(yǎng)兒較少發(fā)生低鈣血癥。鐵在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中鐵的吸收率明顯高于牛乳。但如不及時(shí)添加輔食和補(bǔ)充含鐵食品，仍易出現(xiàn)缺鐵性貧血。人乳鋅含量比牛乳低(人乳0.17～3.02mg/L，牛乳1.7～6.6mg/L)但其生物利用率高，因人乳中存在一種小分子量的配位體(ligand)與鋅結(jié)合，可促使鋅的吸收，而牛乳中的鋅與大分子量的蛋白質(zhì)相結(jié)合，吸收困難。

　　關(guān)于兒科主治醫(yī)師考試知識(shí)要點(diǎn)，上述內(nèi)容作了整理歸納?？忌趶?fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，掌握并理解運(yùn)用，這樣才有把握應(yīng)對(duì)考試。

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