細菌性食物中毒的預防三措施是？

        細菌性食物中毒的預防三措施是？此考點是內(nèi)科護理-風濕性疾病的護理中涉及的考點，博傲小編為幫助大家合理備考護理考研考試，特整理相關內(nèi)容，分享如下：

        1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如：避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食品應消毒手部、保持食品加工操作場所清潔、避免昆蟲和鼠類等動物接觸食品。

        2、控制溫度。即控制適當?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖醫(yī)|學教育網(wǎng)整理。如：加熱食品應使中心溫度達到70℃以上；貯存熟食品，要及時熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時冷藏，把溫度控制在10℃以下。

        3、控制時間。即盡量縮短食品存放時間，不給微生物生長繁殖的機會。如：熟食品應盡快吃掉；食品原料應盡快使用完。

        4、清洗和消毒。這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有物品應清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應在清洗的基礎上進行消毒；一些生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。

        5、控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設備的承受能力時，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

        以上就是博傲小編整理的“細菌性食物中毒的預防三措施是？”全部內(nèi)容，希望對大家備考有所幫助！