營養(yǎng)基礎(chǔ)

　　“營養(yǎng)基礎(chǔ)”為了幫助大家了解，小編整理如下：

　　（一）能量（碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)供能）

　　1.基礎(chǔ)代謝

　　嬰幼兒基礎(chǔ)代謝所需能量占總能量的50～60%，1 歲以內(nèi)嬰兒約需55kcal/（kg.d）。

　　2.生長發(fā)育所需

　　小兒所特有。嬰兒用于生長發(fā)育的能量為30～40kcal/（kg.d）,占總能量的25～30%。增加1g體重需能量5kcal。（特有）

　　3.食物特殊動力作用（SDA）

　　蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可分別使代謝增加30%，4%和6%。嬰兒此項能量所需占總能量7%～8%。

　　4.活動所需

　　嬰兒每日所需15～20kcal/kg。

　　5.排泄損失能量

　　嬰幼兒這部分損失約占進(jìn)食食物量的10%，每日損失能量8～11kcal/kg。
　　1歲以內(nèi)嬰兒總能量約需110kcal/（kg.d），每三歲減去10kcal簡單估計。12～15%來自蛋白質(zhì)，30～35%來自 脂肪，50～60%來自碳水化合物。

　　（二）蛋白質(zhì)

　　乳類和蛋類蛋白質(zhì)具有最適合構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸配比，其生理價值最高。

　?。ㄈ┲?/span>

　　脂肪由甘油和脂肪酸組成，是主要供能營養(yǎng)素，儲能、保暖、隔熱和保護(hù)臟器、關(guān)節(jié)等組織的功能。嬰幼兒脂肪需要量4～6g/（kg.d）。

　　（四）碳水化合物

　　糖類所供給的的能量為總能量的45%（嬰兒）～60%（年長兒），一般占50%。

　?。ㄎ澹┚S生素與礦物質(zhì)

　　脂溶性（維生素A、D、E、K）及水溶性（B 族和C）。

　　（六）水

　　嬰兒體內(nèi)水分占體重的70～75%。內(nèi)生水，混合膳食約100kcal產(chǎn)生水12ml。

　　以上“營養(yǎng)基礎(chǔ)”由博傲小編整理，希望對大家有所幫助！